Instant Pot Chicken en “Rice” Soep (Whole30, Low Carb)

Waarom deze Instant Pot Chicken en ‘Rice’ Soep is zo goed!
Omdat deze soep is gemaakt in de Instant Pot, komt hij snel en gemakkelijk samen.
De soep houdt echt goed dus het is geweldig voor vooruit maaltijden.
Gemaakt met bloemkool rijst, deze soep is Whole30, paleo, low carb en zuivel-vrij.
Deze soep is zo lekker! Het is rijk, romig en stevig!
U vindt dit recept en nog veel meer in mijn Paleo Instant Pot Cookbook.
Hoe maak je Instant Pot Chicken en ‘Rice’ Soep
Schakel Instant Pot in op de Sauté-modus. Verhit de ghee in pot en voeg vervolgens ui, wortelen en selderij toe. Kook, af en toe roeren, tot uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook en koken, onder voortdurend roeren, tot geurig, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut. Voeg kippenbouillon, kip, zout, vers gebarsten zwarte peper, oregano, en laurier. Sluit het deksel met klep in de afdichtingspositie en kook 10 minuten op handmatige hoge druk. Snelle vrijlating.
Ondertussen, in een high-speed blender, proces kokosmelk en cashewnoten tot zeer, zeer glad.
Wanneer Instant Pot klaar is met koken en druk wordt losgelaten, roer in kokos-cashewnoten mengsel en bloemkool rijst. Zet Instant Pot op Sauté-modus en kook af en toe roeren, totdat bloemkool rijst wordt gekookt door. Voeg snufje kurkuma voor kleur, indien gewenst. Breng op smaak met extra zout naar smaak. Pollepel in het serveren van kommen en top met verse bieslook, indien gewenst.
whole30 kip en rijstsoep geserveerd in twee witte kommen

Hoe lang kun je deze soep houden?
Soep is een geweldige optie als het gaat om maaltijd prep en maak vooruit maaltijden. Zodra u de soep hebt gemaakt, laat het afkoelen tot kamertemperatuur, breng het dan over naar een luchtdichte container. Het zal bewaren in de koelkast voor maximaal 5 dagen en u opwarmen op het fornuis of in de magnetron.

U ook de soep in een luchtdichte container invriezen en het zal maximaal 3 maanden houden. Ontdooi de soep ‘s nachts in de koelkast voor het opwarmen.

Zuivelvrije romige kip- en rijstsoep
Deze Whole30 soep is zo rijk en romig, je zou nooit raden dat het zuivelvrij is! De toevoeging van bloemkool rijst maakt deze soep stevig en vullend terwijl het laag carb.

Whole30 Ranch Dressing (“Dump Ranch,” Paleo, Zuivel-Vrij)
kip en rijstsoep klaar om te eten
Top tips om Instant Pot Chicken en “Rice” soep te maken
Als u zeer gevoelig bent voor de smaak van kokosmelk, u de kokosmelk overslaan en 1 1/2 kopjes vervangen met 1 1/2 kopjes cashewnoten (tot 1 kopje) bij het maken van de cashewroom.
Zorg ervoor dat de kokosmelk en cashewnoten goed worden gemengd. Het moet zeer glad zijn zonder knobbels.
Proef de soep zodra deze is gemaakt en voeg indien nodig extra zout en peper toe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *