Paleo Pannenkoeken

Waarom deze pannenkoeken zijn zo goed

Dik, pluizig, en verrukkelijk zoet, deze pannenkoeken zijn verrassend eenvoudig (en lekker!) voor paleo, glutenvrij, graanvrij en zuivelvrij!
We geperfectioneerd dit recept om deze pannenkoeken dik en pluizig, zoet en heerlijk met behulp van amandelmeel, kokosmeel, tapioca zetmeel, en zoet ze met honing of ahornsiroop. De combinatie is gewoon heerlijk!
Een paar makkelijke swaps maken deze paleo pannenkoeken ook veganistisch!
Hoe maak je dit recept
In een grote kom, klop samen de honing of ahornsiroop, vanille, eieren, melk, azijn, en de olie.
In een aparte kom, meng de amandelmeel, tapioca zetmeel, kokosmeel, zuiveringszout, en zout.
Combineer beide kommen en meng tot alles volledig gecombineerd is.
Roer de melk er door. Meng alles tot een gladde massa. Als je van dunnere pannenkoeken, voeg een extra 1 of 2 eetlepels melk en roer.
Schep het beslag in een 1/3 maatbeker. Heel langzaam giet het beslag op een pan of ingevette bakplaat op middelhoog vuur om een pannenkoek te maken.
Kook elke pannenkoek ongeveer 2 of 3 minuten, of totdat het beslag begint te bellen en opblazen. Draai de pannenkoek om en kook tot hij goudbruin is. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Top met je favoriete toppings en geniet!
Instructies voor paleo pannenkoeken

Top tips voor het maken
Voor veganistische pannenkoeken, gebruik ahornsiroop in plaats van honing, niet-zuivelmelk, en vlas ei in plaats van traditionele eieren.
Pannenkoeken topping ideeën
Ahornsiroop en boter zijn traditionele pannenkoek toppings voor een reden, maar hier zijn enkele andere ideeën die we liefde.

Honing
Nutella
Pindakaas ahornsiroop en chocoladechips of cacaonibs
Opgeklopte topping en fruit, zoals aardbeien, bosbessen of bramen
Chocoladesiroop en vanille-ijs
Poedersuiker
Roomkaas of mascarpone
Lingonberry jam of fruitgelei
Taartvulling, zoals kersen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *